Was ist MenuM8?#

MenuM8 ist eine umfassende Plattform für Menükalkulation und Rezeptverwaltung, die speziell für Gastronomiebetriebe entwickelt wurde. Ob Sie ein Restaurant, Catering-Unternehmen, Café oder Food Truck betreiben – MenuM8 hilft Ihnen, Ihre tatsächlichen Kosten zu verstehen, profitable Preise festzulegen und Ihre Rezepte effizient zu verwalten.

Für wen ist MenuM8?#

MenuM8 wurde für Gastronomie-Profis entwickelt, die:

Zutatenkosten genau verfolgen müssen – über mehrere Lieferanten hinweg
Rezeptkosten präzise berechnen wollen
Profitable Menüpreise auf Basis realer Daten festlegen möchten
Allergeninformationen verwalten müssen – für regulatorische Compliance
Rezepte skalieren für verschiedene Portionsgrößen
Menüs planen für Events und Catering-Aufträge
Kostenänderungen über die Zeit verfolgen wollen

Perfekt geeignet für#

Restaurantbesitzer und Manager
Köche und Küchenchefs
Catering-Unternehmen
Food Trucks und Pop-ups
Cafés und Bäckereien
Gastronomie-Berater
Kochschulen und Studierende

Hauptfunktionen#

1. Zutatenverwaltung (Inputs)#

Verfolgen Sie alle Ihre Zutaten mit detaillierten Preisinformationen:

Preis pro Maßeinheit
Unterstützung mehrerer Lieferanten
Allergen-Tracking
Bild-Anhänge
Benutzerdefinierte Tags zur Organisation

2. Rezeptverwaltung (Produkte)#

Erstellen Sie detaillierte Rezepte aus Ihren Zutaten:

Komponentenbasierte Rezepte (Produkte als Zutaten verwenden)
Automatische Kostenberechnung
Allergen-Vererbung von Zutaten
Ausgabemenge und Ausbeute-Tracking
Mehrsprachige Rezeptbeschreibungen
Rezeptvarianten und Versionierung

3. Menükalkulation#

Erstellen Sie detaillierte Kostenanalysen für Ihre Menüs:

Mehrere Produkte zu einer Kalkulation hinzufügen
Aufschläge festlegen (global oder pro Artikel)
Verkaufspreise bei Bedarf sperren
Arbeitszeit und -kosten verfolgen
Benutzerdefinierte Felder für Flexibilität
Einkaufslistenerstellung
Arbeitsblatt-Erstellung
Menüdruck mit Allergeninformationen

4. Mandantenfähigkeit#

Perfekt für Unternehmen mit mehreren Standorten oder Marken:

Separate Konten für jeden Standort
Benutzerverwaltung mit Rollen
Datenisolierung für Sicherheit
Kontoeinstellungen (Währung, Sprache, Zeiteinheiten)

5. Internationalisierung#

Entwickelt für globale Gastronomiebetriebe:

Unterstützung für 6 Sprachen (Englisch, Deutsch, Spanisch, Französisch, Italienisch, Thai)
Mehrwährungs-Preisgestaltung (GBP, USD, EUR, THB)
Lokalisierte Produkt- und Allergenbeschreibungen
Auto-Übersetzungsfunktionen

Wie MenuM8 Zeit und Geld spart#

Präzise Kalkulation#

Kein Raten oder veraltete Tabellenkalkulationen mehr. MenuM8 berechnet automatisch Rezeptkosten basierend auf aktuellen Zutatenpreisen und stellt sicher, dass Ihre Menüpreise immer profitabel sind.

Allergenmanagement#

Schluss mit dem manuellen Tracking von Allergenen in Tabellenkalkulationen. MenuM8 übernimmt automatisch Allergeninformationen von Zutaten zu Produkten, was Compliance einfach macht und Risiken reduziert.

Lieferantenverwaltung#

Verfolgen Sie Preise von mehreren Lieferanten und sehen Sie, welcher das beste Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Aktualisieren Sie Preise einmal und sehen Sie sofort die Auswirkungen auf alle Ihre Rezepte.

Rezeptskalierung#

Müssen Sie ein Rezept für einen großen Catering-Auftrag skalieren? MenuM8 passt automatisch Mengen und Kosten an und erstellt dann eine Einkaufsliste, damit Sie genau wissen, was Sie bestellen müssen.

Professionelle Berichte#

Erstellen Sie professionelle Einkaufslisten, Arbeitsblätter und Menüs mit Allergeninformationen für Ihre Kunden und Mitarbeiter.

Wie MenuM8 funktioniert#

MenuM8 folgt einem einfachen Drei-Schritte-Workflow:

Schritt 1: Zutaten hinzufügen (Inputs)#

Beginnen Sie damit, Ihre Zutaten mit Preisen und Maßeinheiten hinzuzufügen. Verknüpfen Sie sie mit Lieferanten und weisen Sie Allergene zu.

Schritt 2: Rezepte erstellen (Produkte)#

Erstellen Sie Rezepte durch Kombination von Zutaten. MenuM8 berechnet automatisch die Kosten basierend auf den von Ihnen angegebenen Mengen.

Schritt 3: Kalkulationen erstellen (Menüs)#

Erstellen Sie Ihr Menü, indem Sie Produkte zu einer Kalkulation hinzufügen. Legen Sie Ihren Aufschlag fest, um Ihre Ziel-Gewinnmargen zu erreichen, und erstellen Sie Berichte für Ihr Team.

Einfach und doch leistungsstark: Dieser Drei-Schritte-Workflow ist leicht zu erlernen, aber leistungsstark genug, um komplexe Szenarien wie Komponentenrezepte, mehrere Lieferanten und großangelegtes Event-Catering zu bewältigen.

MenuM8 vs. Tabellenkalkulationen#

Viele Gastronomiebetriebe beginnen mit Tabellenkalkulationen, aber diese werden schnell:

Zeitaufwendig zu pflegen und zu aktualisieren
Fehleranfällig bei manuellen Berechnungen
Schwer zu teilen mit Ihrem Team
Unmöglich zu skalieren wenn Ihr Menü wächst
Mangelhaft bei Funktionen wie Allergen-Tracking und Einkaufslistenerstellung

MenuM8 löst all diese Probleme mit:

Automatischen Berechnungen
Echtzeit-Updates über alle Rezepte
Benutzerverwaltung und Berechtigungen
Allergen-Vererbung und Compliance
Professioneller Berichtserstellung
Mobilfreundlicher Oberfläche
Sicherer Cloud-Speicherung

Abonnementpläne#

MenuM8 bietet drei Abonnementpläne für Unternehmen aller Größen:

Basic - Für kleine Cafés, Food Trucks, Heimbetriebe
Pro - Für Restaurants und Catering-Unternehmen
Enterprise - Für große Restaurants und Mehrstandort-Betriebe

Alle Pläne beinhalten eine 14-tägige kostenlose Testphase, damit Sie die Funktionen erkunden können, bevor Sie sich entscheiden.

Mehr erfahren: Abrechnung & Abonnements

Der Einstieg ist einfach#

Bereit loszulegen? MenuM8 ist intuitiv gestaltet:

Registrieren Sie sich und starten Sie Ihre 14-tägige kostenlose Testphase
Demodaten laden, um das System zu erkunden
Erste Zutat hinzufügen, wenn Sie bereit sind
Erstes Rezept erstellen und sehen Sie, wie die Kosten automatisch berechnet werden
Erste Menükalkulation erstellen und Berichte generieren

Datensicherheit und Datenschutz#

Ihre Geschäftsdaten sind wichtig. MenuM8 verwendet:

Sichere Authentifizierung mit branchenüblicher Verschlüsselung
Verschlüsselte Verbindungen (HTTPS)
Mandantenisolierung, sodass Ihre Daten vollständig von anderen Konten getrennt sind
Regelmäßige Backups zum Datenschutz
DSGVO-Konformität für europäische Nutzer

Nächste Schritte#

Jetzt, da Sie verstehen, was MenuM8 kann, sind Sie bereit loszulegen:

Brauchen Sie Hilfe?: Unser Hilfecenter hat detaillierte Anleitungen für jede Funktion. Nutzen Sie die Suchleiste, um schnell Antworten zu finden, oder durchsuchen Sie Artikel nach Kategorie.

Willkommen bei MenuM8 – lassen Sie uns die Menükalkulation einfach und profitabel gestalten!