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Erste Schritte
Schnellstart: Ihre ersten 5 Minuten
Ihr erster Workflow - Input, Produkt und Kalkulation in 5 Minuten erstellen
5 Min. Lesezeit
Ihr erster Workflow - Input, Produkt und Kalkulation in 5 Minuten erstellen
Willkommen bei MenuM8! Diese Anleitung führt Sie durch die Erstellung Ihrer ersten Zutat, Ihres ersten Rezepts und Ihrer ersten Menükalkulation in nur 5 Minuten. Am Ende werden Sie verstehen, wie MenuM8 Ihnen hilft, Ihr Menü genau und profitabel zu kalkulieren.
Neu bei MenuM8? Diese Anleitung setzt voraus, dass Sie bereits ein Konto erstellt und sich angemeldet haben. Falls nicht, gehen Sie zuerst zur Registrierungsseite!
MenuM8 folgt einem einfachen Drei-Schritte-Workflow. Lassen Sie uns ihn gemeinsam mit einem praktischen Beispiel durchgehen: die Kalkulation eines einfachen Pasta-Gerichts.
Beginnen wir mit einer einfachen Zutat: Pasta.
Klicken Sie auf Inputs im Hauptnavigationsmenü
Klicken Sie auf die Schaltfläche Neuer Input (+ Symbol)
Füllen Sie die folgenden Details aus:
Beispiel: Trockene Pasta
Trockene Pastakg aus dem Dropdown3.50 (Preis pro Kilogramm)1 (die Menge, für die dieser Preis gilt)Klicken Sie auf Speichern
Geschafft! Sie haben Ihre erste Zutat erstellt. MenuM8 weiß jetzt, dass 1 kg trockene Pasta €3,50 kostet (oder Ihre gewählte Währung).
Wenn Sie dieses Beispiel realistischer gestalten möchten, fügen Sie noch ein paar Zutaten hinzu:
Jetzt erstellen wir ein Rezept mit den Zutaten, die Sie gerade hinzugefügt haben.
Klicken Sie auf Produkte in der Hauptnavigation
Klicken Sie auf die Schaltfläche Neues Produkt (+ Symbol)
Füllen Sie die Rezeptdetails aus:
Beispiel: Pasta Pomodoro
Pasta Pomodoro4 (Anzahl der Portionen)PortionenFügen Sie jetzt Ihre Zutaten hinzu, indem Sie auf Komponente hinzufügen klicken:
Erste Komponente: Trockene Pasta
Trockene Pasta0.4 (400 Gramm = 0,4 kg)Klicken Sie erneut auf Komponente hinzufügen für die nächste Zutat:
Zweite Komponente: Tomatensauce
Tomatensauce0.5 (500 Gramm = 0,5 kg oder ganzes Glas)Fügen Sie weitere Komponenten hinzu, wenn Sie zusätzliche Zutaten erstellt haben
Klicken Sie auf Speichern
Automatische Kalkulation! MenuM8 hat automatisch die Kosten Ihres Rezepts basierend auf den Zutatenmengen und Preisen berechnet. Sie sehen die Gesamtkosten und die Kosten pro Portion.
Nach dem Speichern sehen Sie:
Für unser Beispiel:
Jetzt erstellen wir eine Menükalkulation, um zu sehen, wie Sie dieses Gericht für Ihre Kunden bepreisen würden.
Klicken Sie auf Kalkulationen in der Hauptnavigation
Klicken Sie auf die Schaltfläche Neue Kalkulation (+ Symbol)
Füllen Sie die Kalkulationsdetails aus:
Beispiel: Mittagsmenü
Mittagsmenü200% (das bedeutet Verkaufspreis = Kosten × 3, was Ihnen eine 66% Brutto-Gewinnmarge gibt)Klicken Sie auf Artikel hinzufügen, um Ihr Rezept zur Kalkulation hinzuzufügen:
Erster Artikel: Pasta Pomodoro
Pasta Pomodoro1 (eine Portion)Klicken Sie auf Speichern
Preisgestaltung abgeschlossen! MenuM8 zeigt Ihnen die Kosten, den Aufschlag und den empfohlenen Verkaufspreis für Ihr Gericht. Mit einem 200% Aufschlag wird Ihre €0,60 pro Portion zu €1,80 Verkaufspreis.
Nach dem Speichern sehen Sie eine Zusammenfassung:
Möchten Sie den Verkaufspreis ändern? Einfach:
Aufschlag vs. Marge: Ein 200% Aufschlag bedeutet, dass Sie die Kosten mit 3 multiplizieren (Kosten + 200% der Kosten). Das ergibt eine 66,7% Gewinnmarge. MenuM8 erledigt diese Berechnungen automatisch.
In nur 5 Minuten haben Sie:
Sie verstehen jetzt den Kern-Workflow von MenuM8: Inputs → Produkte → Kalkulationen
Jetzt, da Sie die Grundlagen abgeschlossen haben, hier sind einige Funktionen zum Erkunden:
Möchten Sie ein vollständig befülltes System mit realistischen Daten sehen?
Ja! Wenn Sie einen Zutatenpreis aktualisieren, berechnet MenuM8 automatisch alle Rezepte und Kalkulationen neu, die diese Zutat verwenden. Dies hilft Ihnen, Ihre Menüpreise aktuell zu halten, wenn sich Lieferantenkosten ändern.
Bearbeiten Sie das Rezept und klicken Sie auf Komponente hinzufügen, um weitere Zutaten hinzuzufügen. Sie können auch jederzeit Komponenten entfernen oder Mengen ändern.
Sie können den Preis eines Artikels in einer Kalkulation "sperren". Dies ist nützlich, wenn Sie feste Menüpreise oder Aktionspreise haben. Bearbeiten Sie einfach den Kalkulationsartikel und aktivieren Sie Gesperrter Preis.
Ja! MenuM8 unterstützt Komponentenrezepte (auch Unterrezepte genannt). Erstellen Sie ein Produkt (wie "Pizzateig"), dann verwenden Sie es als Komponente in einem anderen Produkt (wie "Pizza Margherita"). MenuM8 berechnet automatisch die verschachtelten Kosten.
Brauchen Sie mehr Anleitung? Schauen Sie sich diese detaillierten Artikel an:
Sie sind bereit! Sie kennen jetzt die Grundlagen von MenuM8. Beginnen Sie, Ihre echten Zutaten und Rezepte hinzuzufügen, oder laden Sie Demodaten, um weitere Funktionen zu erkunden. Frohes Kalkulieren!