Willkommen bei MenuM8! Dieser Leitfaden hilft Ihnen beim Einstieg in die Erstellung Ihres ersten Rezepts und beim Verständnis der Menükalkulation.
MenuM8 ist ein umfassendes System zur Menükalkulation und Rezeptverwaltung für Restaurants, Cafés und Gastronomieunternehmen. Es hilft Ihnen:
- Zutatenkosten und Lieferanten zu verfolgen
- Detaillierte Rezepte mit genauer Kalkulation zu erstellen
- Arbeitskosten zu berechnen
- Profitable Menüpreise festzulegen
- Ihr gesamtes Menü effizient zu verwalten
Schnellstart-Schritte#
1. Fügen Sie Ihre erste Zutat hinzu#
Bevor Sie Rezepte erstellen können, müssen Sie einige Zutaten zu Ihrem System hinzufügen.
- Navigieren Sie im Hauptmenü zu Zutaten
- Klicken Sie auf Neue Zutat
- Füllen Sie die Details aus:
- Name (z.B. "Tomaten")
- Maßeinheit (z.B. "kg")
- Preis pro Einheit
- Lieferanteninformationen (optional)
Tipp: Beginnen Sie mit Ihren am häufigsten verwendeten Zutaten, um sich mit dem System vertraut zu machen.
2. Erstellen Sie ein einfaches Rezept#
Sobald Sie einige Zutaten haben, können Sie Ihr erstes Rezept erstellen:
- Gehen Sie zu Produkte → Neues Produkt
- Geben Sie den Rezeptnamen ein (z.B. "Tomatensuppe")
- Fügen Sie Zutaten als Komponenten hinzu:
- Klicken Sie auf Komponente hinzufügen
- Wählen Sie eine Zutat aus
- Geben Sie die benötigte Menge ein
- Legen Sie die Anzahl der Portionen fest
- Klicken Sie auf Speichern
MenuM8 berechnet automatisch die Kosten pro Portion!
3. Verstehen Sie Ihre Kosten#
MenuM8 zeigt Ihnen mehrere wichtige Kostenberechnungen:
- Zutatenkosten: Gesamtkosten aller Zutaten im Rezept
- Kosten pro Portion: Zutatenkosten geteilt durch Anzahl der Portionen
- Arbeitskosten: Basierend auf Zubereitungszeit und Ihrem Arbeitssatz
- Gesamtkosten: Zutaten + Arbeitskosten
- Vorgeschlagener Preis: Empfohlener Verkaufspreis basierend auf Ihren Zielmargen
Nächste Schritte#
Nachdem Sie Ihr erstes Rezept erstellt haben, erkunden Sie diese Funktionen:
- Lieferanten: Verwalten Sie Lieferanteninformationen und verfolgen Sie Preisänderungen
- Kategorien: Organisieren Sie Ihre Zutaten und Produkte
- Kalkulationen: Erstellen Sie detaillierte Kostenanalysen für Ihr Menü
- Berichte: Sehen Sie Einblicke in Ihre profitabelsten und unprofitabelsten Artikel
Benötigen Sie Hilfe?#
Wenn Sie Fragen haben oder Unterstützung benötigen:
- Durchsuchen Sie weitere Artikel in diesem Hilfecenter
- Besuchen Sie unsere Support-Seite für Hilfe
- Schauen Sie sich die Video-Tutorials an (demnächst verfügbar!)
Viel Erfolg beim Kalkulieren! 🎉
