Gérer les étiquettes#
Les étiquettes sont des labels qui vous aident à organiser et catégoriser les éléments dans MenuM8. Ce guide explique comment créer, gérer et utiliser efficacement les étiquettes pour les inputs, produits et calculs de coûts.
Que sont les étiquettes ?#
Comprendre les étiquettes#
Les étiquettes sont des labels flexibles que vous créez :
- Catégoriser les inputs (ingrédients)
- Organiser les produits (recettes)
- Grouper les calculs de coûts (menus)
- Filtrer et rechercher
- Générer des rapports
Pourquoi utiliser les étiquettes :
- Trouver des éléments rapidement
- Organiser selon n'importe quel critère
- Créer des catégories personnalisées
- Filtrer les listes de courses
- Analyser par groupements
Exemples d'étiquettes :
Étiquettes d'inputs :
- Produits laitiers, Viandes, Légumes, Épices
- Bio, Local, Importé
- Réfrigéré, Congelé, Stockage sec
- Haute utilisation, Occasionnel, Saisonnier
Étiquettes de produits :
- Entrées, Plats, Desserts, Boissons
- Végétarien, Végan, Sans gluten
- Italien, Mexicain, Asiatique, Américain
- Menu d'été, Menu d'hiver, Toute l'année
- Signature, Populaire, Nouveau
Étiquettes de calculs de coûts :
- Menu Restaurant, Traiteur, Événements
- Mariage, Entreprise, Privé
- Actif, Archivé, Modèle
Organisation flexible : Les étiquettes vous permettent d'organiser MenuM8 exactement comme vous travaillez. Créez toutes les catégories qui ont du sens pour votre entreprise – aucune structure prédéfinie requise.
Créer des étiquettes#
Ajouter de nouvelles étiquettes#
Lors de la création d'un élément :
- Créez ou modifiez un input/produit/calcul de coûts
- Trouvez le champ « Étiquettes »
- Tapez le nom de la nouvelle étiquette
- Appuyez sur Entrée ou sélectionnez « Créer une étiquette »
- L'étiquette est créée et attribuée
- Sauvegardez l'élément
Exemple :
Modification : Poulet (Poitrine) (input)
Champ étiquettes : Tapez « Haute utilisation »
Appuyez sur Entrée
Étiquette « Haute utilisation » créée et attribuée
Continuez à taper : « Réfrigéré »
Appuyez sur Entrée
Les deux étiquettes sont maintenant attribuées au Poulet (Poitrine)
Nommage des étiquettes#
Bons noms d'étiquettes :
✅ Végétarien
✅ Haute utilisation
✅ Menu d'été
✅ Cuisine italienne
✅ Stockage réfrigéré
Mauvais noms d'étiquettes :
❌ vég (pas clair)
❌ VÉGÉTARIEN vs végétarien (incohérent)
❌ Articles-Que-Nous-Utilisons-Beaucoup (trop long)
❌ Divers (pas significatif)
Catégories d'étiquettes#
Étiquettes d'inputs#
Types d'étiquettes d'inputs courants :
Catégorie :
- Produits frais
- Viandes
- Produits laitiers
- Produits secs
- Épices
- Boissons
Diététique :
- Bio
- Non-OGM
- Local
- Commerce équitable
- Casher
- Halal
Stockage :
- Réfrigéré
- Congelé
- Stockage sec
- Température ambiante
Utilisation :
- Haute utilisation
- Basse utilisation
- Saisonnier
- Occasion spéciale
- Quotidien
Étiquettes de produits#
Types d'étiquettes de produits courants :
Section du menu :
- Entrées
- Soupes & Salades
- Plats
- Accompagnements
- Desserts
- Boissons
Diététique :
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
- Sans lactose
- Sans noix
- Low-carb
- Keto
Cuisine :
- Italien
- Mexicain
- Asiatique
- Français
- Américain
- Méditerranéen
Saisonnalité :
- Menu de printemps
- Menu d'été
- Menu d'automne
- Menu d'hiver
- Toute l'année
- Spécial fêtes
Statut :
- Plat signature
- Populaire
- Nouveau
- Durée limitée
- En test
Étiquettes de calculs de coûts#
Types d'étiquettes de calculs de coûts courants :
Objectif :
- Menu Restaurant
- Menu Traiteur
- Devis événement
- Test/Développement
- Modèle
Type de client :
- Mariage
- Événement d'entreprise
- Fête privée
- Association
- Service restaurant
Statut :
- Actif
- Archivé
- En cours
- En attente d'approbation
- Terminé
Utiliser les étiquettes pour filtrer et rechercher#
Filtrer par étiquette#
Dans les listes (si disponible) :
- Allez dans la liste Inputs, Produits ou Calculs de coûts
- Trouvez le filtre ou sélecteur d'étiquettes
- Sélectionnez une ou plusieurs étiquettes
- La liste n'affiche que les éléments avec ces étiquettes
- Combinez plusieurs étiquettes pour un filtrage précis
Exemple de flux de travail :
Tâche : Trouver toutes les entrées végétariennes
1. Allez dans la liste Produits
2. Filtrez par étiquette : « Végétarien »
3. Filtrez par étiquette : « Entrées »
4. Résultats : Seulement les entrées végétariennes affichées
- Salade César
- Bruschetta
- Brochettes Caprese
- Rouleaux de printemps aux légumes
- Assiette de houmous
Modifier les étiquettes#
Renommer les étiquettes#
Mettre à jour le nom de l'étiquette (si fonctionnalité disponible) :
- Allez dans Paramètres → Étiquettes
- Trouvez l'étiquette dans la liste
- Renommez l'étiquette
- Tous les éléments avec l'ancienne étiquette ont maintenant le nouveau nom
- Sauvegardez
Exemple :
Ancienne étiquette : « Végé »
Renommer en : « Végétarien »
Tous les éléments étiquetés « Végé » affichent maintenant « Végétarien »
Fusionner les étiquettes#
Scénario : Étiquettes en double ou similaires
Exemple :
Étiquettes en double trouvées :
- « Végétarien » (20 éléments)
- « végétarien » (8 éléments)
- « Végé » (5 éléments)
Solution :
1. Standardisez sur « Végétarien »
2. Modifiez les éléments avec « végétarien » → changez en « Végétarien »
3. Modifiez les éléments avec « Végé » → changez en « Végétarien »
4. Supprimez les étiquettes inutilisées « végétarien » et « Végé »
Supprimer les étiquettes#
Supprimer les étiquettes inutilisées#
Supprimer une étiquette :
- Retirez l'étiquette de tous les éléments qui l'utilisent
- Supprimez l'étiquette de la liste des étiquettes (Paramètres → Étiquettes)
- Ou l'étiquette se supprime automatiquement quand le dernier élément est retiré (selon la version)
Nettoyer les étiquettes#
Maintenance régulière :
- Passez en revue les étiquettes trimestriellement
- Supprimez les étiquettes obsolètes (anciennes saisons, événements terminés)
- Fusionnez les doublons
- Standardisez le nommage
- Supprimez les étiquettes inutilisées
Stratégies d'organisation des étiquettes#
Nommage hiérarchique#
Utilisez des préfixes pour le groupement :
Catégorie - Entrées
Catégorie - Plats
Catégorie - Desserts
Diététique - Végétarien
Diététique - Végan
Diététique - Sans gluten
Stockage - Réfrigéré
Stockage - Congelé
Stockage - Sec
Saison - Printemps
Saison - Été
Saison - Automne
Saison - Hiver
Avantage : Les étiquettes se groupent alphabétiquement, plus facile de trouver les étiquettes connexes.
Standards d'étiquetage cohérents#
Documentez votre système :
Standards d'étiquetage MenuM8
Étiquettes d'inputs :
- Catégorie : Groupe alimentaire (obligatoire)
- Stockage : Type de stockage (obligatoire)
- Utilisation : Fréquence (optionnel)
Étiquettes de produits :
- Section du menu : Où sur le menu (obligatoire)
- Diététique : Conformité diététique (si applicable)
- Cuisine : Type de cuisine (optionnel)
- Statut : Statut actuel (obligatoire)
Nommage : Utilisez la majuscule initiale, pas d'abréviations, forme singulière
Éviter le sur-étiquetage#
Trop d'étiquettes :
❌ Poulet (Poitrine) étiqueté avec :
Viande, Volaille, Poulet, Protéine, Haute utilisation, Réfrigéré,
Viande blanche, Désossé, Sans peau, Frais, Livraison quotidienne,
Premium, Ingrédient principal, Populaire, Polyvalent
C'est 15 étiquettes ! Trop, difficile à gérer.
Bonne quantité d'étiquettes :
✅ Poulet (Poitrine) étiqueté avec :
Viande, Réfrigéré, Haute utilisation, Protéine
C'est 4 étiquettes. Suffisant, gérable, utile.
Directive : 3-6 étiquettes par élément est généralement suffisant.
Cas d'utilisation des étiquettes#
Cas d'utilisation 1 : Planification de menu saisonnier#
Objectif : Rotation saisonnière du menu
Système d'étiquettes :
Produits étiquetés :
- « Menu de printemps » → Risotto aux asperges, Salade de fraises, etc.
- « Menu d'été » → Grillades, Salades fraîches, Soupes froides
- « Menu d'automne » → Plats à la citrouille, Articles plus consistants
- « Menu d'hiver » → Plats réconfortants, Soupes chaudes, Mijotés
- « Toute l'année » → Classiques toujours disponibles
Cas d'utilisation 2 : Filtrage diététique#
Objectif : Options diététiques rapides pour les clients
Flux de travail :
Client : « J'ai besoin d'options sans gluten »
1. Filtrez les produits par étiquette « Sans gluten »
2. Résultats : Toutes les options sûres
3. Construisez un menu spécialisé ou recommandez des articles
4. Service rapide et confiant
Dépannage des étiquettes#
Étiquettes en double#
Problème : « Végétarien » et « végétarien » existent tous les deux
Solution :
- Standardisez sur une (ex. : « Végétarien »)
- Modifiez les éléments avec « végétarien », changez en « Végétarien »
- Supprimez l'étiquette inutilisée « végétarien »
Prévention : Documentez les standards de majuscules, formez le personnel
Trop d'étiquettes#
Problème : La liste des étiquettes est écrasante
Solution :
- Passez en revue l'utilisation des étiquettes (combien d'éléments par étiquette ?)
- Supprimez les étiquettes avec 0 ou 1 élément
- Fusionnez les étiquettes similaires
- Établissez des standards pour prévenir la prolifération future
Bonnes pratiques pour les étiquettes#
Restez simple#
Commencez petit :
- Commencez avec 10-15 étiquettes essentielles
- Ajoutez-en plus selon les besoins
- Ne créez pas d'étiquettes « au cas où »
- Chaque étiquette doit avoir un objectif clair
Étiquettes de démarrage courantes :
Inputs : Produits frais, Viandes, Produits laitiers, Produits secs, Réfrigéré, Haute utilisation
Produits : Entrées, Plats, Desserts, Végétarien, Végan, Populaire
Calculs de coûts : Restaurant, Traiteur, Actif, Archivé
Documentez les standards#
Créez un guide des étiquettes et partagez-le avec l'équipe pour une cohérence.
Audits réguliers#
Révision trimestrielle des étiquettes :
- Exportez la liste des étiquettes
- Vérifiez l'utilisation (éléments par étiquette)
- Supprimez les étiquettes inutilisées
- Fusionnez les doublons
- Mettez à jour la documentation
- Reformez le personnel si nécessaire
Questions fréquentes#
Combien d'étiquettes puis-je créer ?#
Généralement illimité, mais gardez les gérable. Trop d'étiquettes devient difficile à utiliser. Visez 20-50 étiquettes au total.
Puis-je attribuer plusieurs étiquettes à un élément ?#
Oui ! Attribuez autant d'étiquettes que pertinent. Typique : 3-6 étiquettes par élément.
Puis-je renommer une étiquette sur tous les éléments ?#
Cela dépend de la version. Certaines permettent le renommage en masse dans les Paramètres. Sinon, modifiez chaque élément individuellement.
Que se passe-t-il si je supprime une étiquette ?#
L'étiquette est retirée de tous les éléments. Les éléments restent, juste sans cette étiquette. Impossible d'annuler.
Obtenir de l'aide#
Support pour la gestion des étiquettes#
Contacter le support :
- Visitez notre Page de support pour obtenir de l'assistance
- Questions sur les fonctionnalités des étiquettes
- Aide pour les stratégies d'organisation
- Opérations d'étiquetage en masse
Organisez à votre façon : Les étiquettes vous donnent une flexibilité complète pour organiser MenuM8 selon votre flux de travail. Commencez simplement, restez cohérent et gardez les choses propres !