Loading article content...
คู่มือฟีเจอร์
ทำความเข้าใจผลิตภัณฑ์
คู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ - การสร้างสูตร ส่วนประกอบ สารก่อภูมิแพ้ การคำนวณต้นทุน แท็ก รูปภาพ และการพึ่งพา
20 นาทีในการอ่าน
คู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ - การสร้างสูตร ส่วนประกอบ สารก่อภูมิแพ้ การคำนวณต้นทุน แท็ก รูปภาพ และการพึ่งพา
Product เป็นหัวใจของระบบการคำนวณต้นทุนของ MenuM8 คู่มือที่ครอบคลุมนี้อธิบายว่า product คืออะไร ทำงานอย่างไร และแนวปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการจัดการคลังสูตรอาหารของคุณอย่างมีประสิทธิภาพ
Product คือสูตรอาหารหรือรายการที่เตรียมแล้วที่คุณสร้างโดยรวม input หรือ product อื่น Product แทนสิ่งที่คุณ ทำ จาก input ของคุณ
Product เทียบกับ Input: Input คือสิ่งที่คุณ ซื้อ Product คือสิ่งที่คุณ ทำ ความแตกต่างนี้สำคัญสำหรับการติดตามต้นทุนที่แม่นยำ
Product เป็นสิ่งจำเป็นเพราะเป็นหัวใจของฟังก์ชัน MenuM8:
MenuM8 คำนวณต้นทุน product โดยรวมต้นทุนส่วนประกอบ:
Product สามารถใช้ product อื่นเป็นส่วนประกอบ:
สารก่อภูมิแพ้ไหลจากส่วนประกอบไปยัง product:
Product คือสิ่งที่คุณเพิ่มลงใน costing:
ก่อนสร้าง product ให้เตรียม:
ข้อกำหนดเบื้องต้น: คุณต้องมีอย่างน้อยหนึ่ง input ในระบบก่อนสร้าง product ดู ทำความเข้าใจ Input หากคุณยังไม่ได้สร้าง input
มาสร้างสูตรอาหารง่ายๆ: ซุปมะเขือเทศใบโหระพา (4 จาน)
ชื่อ Product: ป้อนชื่อที่ชัดเจนและอธิบายได้
ซุปมะเขือเทศใบโหระพาปริมาณผลผลิต: สูตรอาหารนี้ทำได้กี่หน่วย
4หน่วยวัดผลผลิต (UoM): เลือกจากดรอปดาวน์
จานหมายความว่าสูตรอาหารของเราทำได้ 4 จานซุป
คลิก เพิ่มส่วนประกอบ สำหรับแต่ละ input หรือ product:
| ส่วนประกอบ | ปริมาณ | ต้นทุนที่คำนวณ |
|---|---|---|
| มะเขือเทศ | 0.8 กก. | ฿64 |
| หัวหอม | 0.2 กก. | ฿10 |
| กระเทียม | 0.03 กก. | ฿6 |
| โหระพาสด | 0.02 กก. | ฿15 |
| น้ำมันมะกอก | 0.05 ล. | ฿18 |
| เกลือ | 0.01 กก. | ฿0.50 |
ต้นทุนรวม: ฿113.50 ต้นทุนต่อจาน: ฿113.50 ÷ 4 = ฿28.38
การคำนวณอัตโนมัติ: คุณไม่ต้องคำนวณต้นทุนสูตรอาหารด้วยตนเอง MenuM8 คูณราคา input ด้วยปริมาณส่วนประกอบอัตโนมัติ
เมื่อแก้ไข product แท็บข้อมูลพื้นฐานมีรายละเอียดหลัก
ตัวอย่าง:
แท็บส่วนประกอบคือที่ที่คุณกำหนดว่าอะไรเข้าไปใน product ของคุณ
ส่วนประกอบ คือ input และ product ที่ประกอบเป็นสูตรอาหารของคุณ:
คุณสามารถผสมทั้ง input และ product เป็นส่วนประกอบในสูตรอาหารเดียว
สำหรับแต่ละส่วนประกอบ:
ปริมาณ × ราคาต่อหน่วย = ต้นทุนส่วนประกอบ
ตัวอย่าง:
0.5 กก. แป้ง × ฿40/กก. = ฿20
หนึ่งในฟีเจอร์ที่ทรงพลังที่สุดของ MenuM8 คือการใช้ product เป็นส่วนประกอบใน product อื่น
เมื่อใดควรใช้สูตรย่อย:
ตัวอย่าง: พิซซ่าที่ใช้แป้งพิซซ่าเป็นส่วนประกอบ
Product ส่วนประกอบ: แป้งพิซซ่า
Product สุดท้าย: พิซซ่ามาร์เกริตา
MenuM8 จัดการหลายระดับของการซ้อน:
ระดับ 1: สต๊อกไก่
ส่วนประกอบ: กระดูกไก่, น้ำ, แครอท, ขึ้นฉ่าย, หัวหอม
ต้นทุน: ฿150 สำหรับ 5 ลิตร
ระดับ 2: ซอสเบชาเมล
ส่วนประกอบ: สต๊อกไก่ (0.5 ลิตร), เนย, แป้ง, นม
ต้นทุน: ฿80 สำหรับ 1 ลิตร
ระดับ 3: ลาซานญ่า
ส่วนประกอบ: ซอสเบชาเมล (0.3 ลิตร), โบโลเนส, แผ่นพาสต้า, ชีส
ต้นทุน: ฿280 ต่อถาด
ต้นทุนทั้งหมดคำนวณอัตโนมัติผ่านทุกระดับ!
แนวปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับส่วนประกอบ: ใช้ส่วนประกอบสำหรับรายการที่ใช้ใน 2+ product สิ่งนี้ทำให้มั่นใจในความสม่ำเสมอและทำให้อัปเดตง่าย—เปลี่ยนสูตรส่วนประกอบครั้งเดียว product ทั้งหมดที่ใช้มันจะอัปเดตอัตโนมัติ
แท็บเนื้อหาช่วยให้คุณให้เนื้อหาหลายภาษาสำหรับ product ของคุณ
MenuM8 รองรับหลายภาษาสำหรับเนื้อหา product
MenuM8 สามารถแปลเนื้อหาของคุณอัตโนมัติ:
MenuM8 ติดตามสารก่อภูมิแพ้อัตโนมัติผ่านลำดับชั้นสูตรอาหารของคุณ—คุณไม่ต้องกำหนดสารก่อภูมิแพ้ให้กับ product ด้วยตนเอง
ถ้าส่วนประกอบใดมีสารก่อภูมิแพ้ product จะสืบทอดมันอัตโนมัติ:
ตัวอย่าง: สลัดซีซาร์
| ส่วนประกอบ | สารก่อภูมิแพ้ |
|---|---|
| ผักกาดโรเมน | ไม่มี |
| น้ำสลัดซีซาร์ (product) | ไข่, นม (จากมายอ & พาร์เมซาน) |
| ขนมปังกรอบ (product) | กลูเตน, นม (จากขนมปัง & เนย) |
| ชีสพาร์เมซาน | นม |
สารก่อภูมิแพ้สลัดซีซาร์ (สืบทอดอัตโนมัติ):
สารก่อภูมิแพ้ไหลผ่านทุกระดับส่วนประกอบ:
ในหน้ารายละเอียด product:
ไม่มีการแทนที่ด้วยตนเอง: Product ไม่สามารถกำหนดสารก่อภูมิแพ้ด้วยตนเอง นี่คือการออกแบบ—การสืบทอดอัตโนมัติลดข้อผิดพลาดของมนุษย์และรับประกันความถูกต้อง หาก product แสดงสารก่อภูมิแพ้ที่ไม่คาดคิด ตรวจสอบว่าส่วนประกอบใดมีมัน
ทำความเข้าใจว่า MenuM8 คำนวณต้นทุน product อย่างไรช่วยให้คุณกำหนดราคาได้อย่างมีประสิทธิภาพ
สำหรับแต่ละส่วนประกอบ:
ต้นทุนส่วนประกอบ = ปริมาณที่ใช้ × ราคา Input ต่อหน่วย
ต้นทุนรวม = ผลรวมของต้นทุนส่วนประกอบทั้งหมด
ต้นทุนต่อหน่วย = ต้นทุนรวม ÷ ปริมาณผลผลิต
Product: ขนมปังง่าย (ทำได้ 2 ก้อน)
| ส่วนประกอบ | ปริมาณ | ราคา/หน่วย | ต้นทุน |
|---|---|---|---|
| แป้ง | 0.5 กก. | ฿40/กก. | ฿20 |
| น้ำ | 0.3 ล. | ฿0.50/ล. | ฿0.15 |
| ยีสต์ | 0.01 กก. | ฿500/กก. | ฿5 |
| เกลือ | 0.01 กก. | ฿30/กก. | ฿0.30 |
ต้นทุนรวม: ฿25.45 ผลผลิต: 2 ก้อน ต้นทุนต่อก้อน: ฿25.45 ÷ 2 = ฿12.73
เมื่อราคา input เปลี่ยน:
ถูกต้องเสมอ: สูตรอาหารแบบส่วนประกอบทำให้ต้นทุนของคุณเป็นปัจจุบันเสมอใน product ทั้งหมด ไม่ว่าลำดับชั้นสูตรอาหารของคุณจะซับซ้อนแค่ไหน
Product สามารถรวม input เวลาแรงงานเพื่อติดตามเวลาเตรียม
ใน costing MenuM8 รวมเวลาแรงงานอัตโนมัติ:
Product: พิซซ่ามาร์เกริตา
Costing กับ 10 พิซซ่ามาร์เกริตา:
เวลาแรงงานเทียบกับต้นทุนแรงงาน: Input เวลาแรงงานติดตาม เวลาเท่านั้น เพื่อติดตาม ต้นทุน แรงงาน ให้ตั้งราคา (อัตรารายชั่วโมง) บน input แรงงาน
แท็กช่วยให้คุณจัดระเบียบ product นอกเหนือการค้นหาพื้นฐาน
แท็กเป็นป้ายกำกับที่ยืดหยุ่นที่คุณกำหนดให้กับ product:
ตามหมวดเมนู: อาหารเรียกน้ำย่อย, จานหลัก, ของหวาน, เครื่องดื่ม ตามโภชนาการ: วีแกน, มังสวิรัติ, ปลอดกลูเตน, ปลอดนม ตามประเภทอาหาร: อาหารไทย, อาหารอิตาลี, อาหารเอเชีย, อาหารฝรั่งเศส ตามประเภทมื้ออาหาร: อาหารเช้า, อาหารกลางวัน, อาหารเย็น, บรันช์ ตามฤดูกาล: ฤดูร้อน, ฤดูหนาว, ตลอดปี
รูปภาพ product ช่วยให้คุณเห็นภาพสูตรอาหารและสร้างเมนูระดับมืออาชีพ
แท็บ Dependency แสดงว่า product และ costing อื่นใดใช้ product นี้
Dependency คือการเชื่อมต่อระหว่างรายการ:
ผลกระทบราคา: เมื่อคุณอัปเดต product product ที่ขึ้นต่อกันทั้งหมดจะคำนวณต้นทุนใหม่
การป้องกันการลบ: MenuM8 ป้องกันการลบ product ที่ใช้ที่อื่น คุณต้องลบออกจากรายการที่ขึ้นต่อกันก่อน
การประเมินการเปลี่ยนแปลง: ก่อนแก้ไข product ดูว่าอะไรจะได้รับผลกระทบ
มีประโยชน์สำหรับการสร้างรูปแบบ:
การลบเป็นการถาวร: Product ที่ลบไม่สามารถกู้คืนได้ พิจารณาทำสำเนาก่อนลบหากคุณอาจต้องการสูตรอาหารในภายหลัง
ก่อนสร้างอาหารสุดท้าย:
สิ่งนี้สร้างลำดับชั้นที่มีตรรกะและลดการซ้ำซ้อน
เลือกกฎการตั้งชื่อและยึดมั่น
ความแม่นยำสำคัญสำหรับการคำนวณต้นทุน:
ตั้งผลผลิตตามเสิร์ฟจริง:
พัฒนาระบบการติดแท็ก:
ใช้ Input เมื่อ: คุณ ซื้อ มันพร้อมใช้ (แป้ง, ไข่, มะเขือเทศกระป๋อง, สต๊อกสำเร็จรูป) ใช้ Product เมื่อ: คุณ ทำ มันจาก input อื่น (แป้งพิซซ่า, ซอสมะเขือเทศ, น้ำสลัดเอง)
ได้! สูตรอาหารส่วนใหญ่ใช้ทั้งสองอย่าง ตัวอย่าง: พิซซ่ามาร์เกริตาใช้แป้งพิซซ่า (product) + มอสซาเรลลา (input) + โหระพา (input)
MenuM8 จัดการหลายระดับการซ้อน (โดยปกติ 3-5 ระดับเหมาะสม) ระดับมากขึ้นทำให้การแก้ไขปัญหายากขึ้น
ไม่ได้ และนี่คือการออกแบบ การป้อนด้วยตนเองเพิ่มความเสี่ยงข้อผิดพลาด MenuM8 คำนวณสารก่อภูมิแพ้จากส่วนประกอบอัตโนมัติเพื่อความถูกต้อง
MenuM8 ป้องกันสิ่งนี้ คุณจะเห็นข้อผิดพลาดที่แสดงว่า product/costing ใดใช้มัน ลบออกจากรายการเหล่านั้นก่อน