Iniziare con MenuM8#

Benvenuto su MenuM8! Questa guida ti aiuterà a iniziare creando la tua prima ricetta e comprendendo come funziona il calcolo dei costi del menu.

Cos'è MenuM8?#

MenuM8 è un sistema completo di calcolo dei costi del menu e gestione delle ricette progettato per ristoranti, caffetterie e aziende di ristorazione. Ti aiuta a:

• Tracciare i costi degli ingredienti e i fornitori
• Creare ricette dettagliate con calcolo preciso dei costi
• Calcolare i costi del lavoro
• Stabilire prezzi di menu redditizi
• Gestire efficacemente l'intero menu

Passaggi di avvio rapido#

1. Aggiungi il tuo primo ingrediente#

Prima di poter creare ricette, devi aggiungere alcuni ingredienti al tuo sistema.

1. Naviga su Ingredienti dal menu principale
2. Fai clic su Nuovo Ingrediente
3. Compila i dettagli:
   • Nome (es., "Pomodori")
   • Unità di misura (es., "kg")
   • Prezzo per unità
   • Informazioni sul fornitore (opzionale)

Suggerimento: Inizia con i tuoi ingredienti più utilizzati per familiarizzare con il sistema.

2. Crea una ricetta semplice#

Una volta che hai alcuni ingredienti, puoi creare la tua prima ricetta:

1. Vai su Prodotti → Nuovo Prodotto
2. Inserisci il nome della ricetta (es., "Zuppa di Pomodoro")
3. Aggiungi ingredienti come componenti:
   • Fai clic su Aggiungi Componente
   • Seleziona un ingrediente
   • Inserisci la quantità necessaria
4. Imposta il numero di porzioni
5. Fai clic su Salva

MenuM8 calcolerà automaticamente il costo per porzione!

3. Comprendi i tuoi costi#

MenuM8 ti mostra diversi calcoli di costo importanti:

• Costo Ingredienti: Costo totale di tutti gli ingredienti nella ricetta
• Costo Per Porzione: Costo ingredienti diviso per numero di porzioni
• Costo Lavoro: Basato sul tempo di preparazione e la tua tariffa di lavoro
• Costo Totale: Ingredienti + costi del lavoro
• Prezzo Suggerito: Prezzo di vendita consigliato basato sui tuoi margini target

Prossimi passi#

Ora che hai creato la tua prima ricetta, esplora queste funzionalità:

• Fornitori: Gestisci le informazioni sui fornitori e traccia le variazioni di prezzo
• Categorie: Organizza i tuoi ingredienti e prodotti
• Calcoli: Crea analisi di costo dettagliate per il tuo menu
• Report: Visualizza informazioni sui tuoi articoli più e meno redditizi

Hai bisogno di aiuto?#

Se hai domande o necessiti di assistenza:

• Sfoglia altri articoli in questo centro assistenza
• Visita la nostra Pagina di Supporto per assistenza
• Dai un'occhiata ai tutorial video (in arrivo!)

Buon calcolo! 🎉