Caratteristiche potenti per il successo del ristorante
Tutto il necessario per gestire i costi del menu, tracciare gli ingredienti e massimizzare la redditività in una piattaforma completa.
Ricetta e gestione menu
Costruttore di ricetta
Creare ricette dettagliate con ingredienti, quantità e istruzioni di cottura. Supporto per sub-recipes e prodotti componenti.
Calcolo del costo automatico
Calcola automaticamente i costi della ricetta in base ai prezzi attuali degli ingredienti con aggiornamenti in tempo reale.
Rilevamento del rendimento
Tracciare i rendimenti di cottura e i fattori di scarto per garantire un costo accurato e un controllo delle porzioni.
Inventario e acquisto
Database Ingrediente
Database degli ingredienti completo con cronologia dei prezzi, informazioni nutrizionali e monitoraggio degli allergeni.
Gestione dei fornitori
Gestisci più fornitori, traccia la cronologia degli acquisti e confronta i prezzi tra i fornitori.
Tracciamento degli acquisti
Registra e traccia tutti gli acquisti degli ingredienti con timestamp, quantità e dettagli sui prezzi.
Analisi e reporting
Analisi della redditività
Ottieni informazioni dettagliate sulla redditività della voce del menu con guasti dei costi, analisi dei margini e monitoraggio dei profitti in diversi periodi di tempo.
- Percentuali di costo alimentare
- margini di profitto lordo
- Prestazioni del menu
- Tendenze stagionali dei costi
Rapporti doganali
Genera report completi su misura per le tue esigenze aziendali con capacità di esportazione per ulteriori analisi.
- Liste degli acquisti
- Fogli di lavoro
- Report sull'analisi dei costi
- Rapporti di conformità all'allergene
Caratteristiche aggiuntive
Gestione degli allergeni
Tracciare e gestire le informazioni allergene su tutti gli ingredienti e le ricette.
Filtro avanzato
Filtro e ricerca ingredienti, ricette e prodotti con potenti strumenti di ricerca.
Template menu
Salvare e riutilizzare i calcoli di costo come modelli per la pianificazione futura del menu.
Mobile amichevole
Accedere al menu che costa i dati da qualsiasi dispositivo con il nostro design reattivo.
Pronto per iniziare?
Vedi come MenuM8 può trasformare la redditività del tuo ristorante.