Características poderosas para el éxito del restaurante
Todo lo que necesita para gestionar los costos de menú, rastrear los ingredientes y maximizar la rentabilidad en una plataforma integral.
Flujo de costing
Costings creados para presupuestos rápidos y eventos repetidos
Los costings de MenuM8 son documentos de trabajo para eventos, pop-ups y menús que cambian con frecuencia. Usa plantillas, porciones, variantes y tiempo de trabajo total para responder rápido sin perder margen.
Presupuestos personalizados más rápidos
Prepara presupuestos de eventos o menús con costes actuales, porciones personalizadas, artículos seleccionados y tiempo total de trabajo sin reconstruir la estructura.
Metadatos de evento con campos personalizados
Añade detalles como invitados, fecha, lugar, tipo de servicio o notas internas directamente al costing.
Plantillas para trabajo repetido
Guarda un costing como plantilla, duplícalo o crea uno nuevo desde una configuración probada.
Cantidades inteligentes
Define porciones manualmente o calcula cantidades desde tiempo total, un campo personalizado o etiquetas.
Tiempo total de trabajo para gastos generales
Los costings suman los minutos de trabajo para incluir personal y gastos generales en el coste de ejecución.
Variantes de recetas
Duplica, cambia o ajusta artículos dentro de un costing para comparar opciones sin empezar de cero.
Artículos y secciones etiquetados
Etiqueta artículos por sección de menú, curso, zona de preparación o punto de servicio y agrupa las salidas.
Listas de compra y job sheets imprimibles
Genera listas de compra por proveedor y hojas de preparación desde los artículos seleccionados.
Generación de menús
Crea un menú imprimible o copiable con precios, imágenes, notas, cantidades, alérgenos y totales por etiqueta.
Recipe & Menu Management
Recipe Builder
Cree recetas detalladas con ingredientes, cantidades e instrucciones de cocina. Apoyo a subrecciones y productos componentes.
Calculación de costos automáticos
Calcule automáticamente los costos de receta basados en los precios actuales de ingredientes con actualizaciones en tiempo real.
Yield Tracking
Rastrear los rendimientos de la cocina y los factores de desperdicio para asegurar un costo preciso y el control de la porción.
Inventario " Compras
Base de datos de ingredientes
Base de datos de ingredientes completos con historial de precios, información nutricional y seguimiento de alérgenos.
Gestión de proveedores
Gestione múltiples proveedores, rastree la historia de la compra y compare precios a través de proveedores.
Seguimiento de compras
Registre y rastree todas las compras de ingredientes con sellos, cantidades y detalles de precios.
Analytics " Reporting
Análisis de la rentabilidad
Obtenga información detallada sobre la rentabilidad del elemento del menú con desglose de costos, análisis del margen y seguimiento de ganancias en diferentes períodos de tiempo.
- Porcentajes de gastos de alimentos
- Margenes brutos de lucro
- Rendimiento del elemento de menú
- Tendencias de los costos estacionales
Informes personalizados
Genera informes completos adaptados a sus necesidades empresariales con capacidades de exportación para un análisis más profundo.
- Listas de compras
- Hojas de trabajo
- Informes de análisis de costos
- Informes de cumplimiento del alérgeno
Características adicionales
Allergen Management
Seguimiento y gestión de la información de alérgenos en todos los ingredientes y recetas.
Filtro avanzado
Filtrar y buscar ingredientes, recetas y productos con poderosas herramientas de búsqueda.
Plantillas de menú
Guardar y reutilizar cálculos de costos como plantillas para la futura planificación de menús.
Mobile Friendly
Acceda a su menú costando datos de cualquier dispositivo con nuestro diseño sensible.
¿Listo para empezar?
Vea cómo MenuM8 puede transformar la rentabilidad de su restaurante.